So German!

Claudia Konzelmann est vice-présidente de Konzelmann Estate Winery.

(SoGerman) Pourquoi êtes-vous venu au Canada?

Claudia: A cause de mon père. En tant que famille, nous étions impliqués dans le commerce du vin depuis 1893. Cependant, il est devenu de plus en plus difficile de louer des vignobles, puisque nous n’en étions pas propriétaires. Mon père était aventureux et a immigré au Canada en 1984. D’abord, il voulait acheter des terres en Colombie-Britannique, mais, grâce aux conseils de ses amis, il s’est rendu dans le sud de l’Ontario pour y acheter des terres puisque c’est la ceinture fruitière du Canada. Par conséquent, il a vendu tout ce qu’il possédait en Allemagne et a pris le risque de gagner sa vie au Canada.

Et en ce qui concerne votre biographie personnelle? Quand avez-vous déménagé au Canada?

J’ai déménagé au Canada il y a 23 ans, en 1995, pour travailler dans l’entreprise familiale.

Que recommanderiez-vous aux personnes qui aimeraient déménager au Canada?

Je pense qu’en général, si quelqu’un décide d’immigrer dans un autre pays, il aura des difficultés au cours des deux premières années. Cependant, si vous êtes assez courageux et motivé, vous pouvez réussir au Canada. De plus, la vie est plus détendue ici, les gens ne sont pas aussi stressés qu’en Allemagne. Les Canadiens ne créent pas beaucoup d’obstacles qui vous empêchent de vous intégrer.

Quels sont les types de vin les plus courants que vous produisez dans le sud de l’Ontario?

Nous connaissons à peu près tout (Riesling, Merlot, etc.) de l’Allemagne à l’exception du Trollinger (un vin de Schwaben).

Ces vins diffèrent-ils de ceux de l’Allemagne?

Eh bien, le volume d’alcool est légèrement le même. Cependant, la qualité du vin est très élevée. Par exemple, notre vigne à glace a gagné plusieurs prix.

En ce qui concerne le vin de glace, qui n’est pas si courant en Allemagne, exportez-vous aussi vos vins?

Eh bien, beaucoup de vins sont vendus en Ontario, certains sont exportés aux États-Unis. Pour l’Europe, nous avons exporté quelques vins auparavant, mais nous ne le faisons plus, car c’est très difficile à commercialiser.

Avez-vous encore des liens avec l’Allemagne?

Je n’ai plus beaucoup de famille en Allemagne. Cependant, une ou deux fois par an, je me rends en Allemagne. J’aime la culture et la nourriture. C’est aussi très agréable d’y voyager.

Et y a-t-il beaucoup d’Allemands parmi les touristes qui vous visitent au Canada?

Oui, surtout en été. Notre vignoble est construit dans le style d’un château, c’est donc très important dans la région. Pour beaucoup de touristes, c’est un accroche-regard qui les conduit chez nous.

Merci pour votre temps!